Die Bedeutung des physikalischen Zustandes der Zell- und Gewebsbestandteile für ihre Funktionen ; Die Fermente, ihr Wesen, ihre Wirkung und ihre Bedeutung ; Bisher unbekannte Nahrungsstoffe mit spezifischen Wirkungen ; Probleme des Gesamtstoff- und -Kraftwechsels ; Stoff- und Krafwechsel einzelner Organe und Zellen / von Emil Abderhalden. -- 4., vollständig neu bearbeitete Aufl.. -- Urban & Schwarzenberg, 1921. -- (Lehrbuch der physiologischen Chemie in Vorlesungen / von Emil Abderhalden ; 2. Teil).