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摂食嚥下障害の栄養食事指導マニュアル : 嚥下調整食学会分類2013に基づくコード別解説
藤谷順子, 小城明子編. -- 医歯薬出版, 2016.10. -- (臨床栄養 ; 別冊 . JCNセレクト ; 12).
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